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サメタレ(サメ味醂干し)
¥1,080 税込
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この伊勢志摩地区では昔からサメを干物にして食べる文化があり、
サメの干物のことをサメタレと呼んでいます。
サメはそのままだとすぐにアンモニア臭がして、食べれなくなってしまいます。
そのサメを干物にすることにより
美味しいまま保存し食べることができる先人の文化です。
地元の方が好きな少し甘めの味付けで仕上げています。
天然醸造のお醤油、甜菜糖で味付けし、天日干しにて仕上げています。
さっと炙ってお召し上がりください
150〜160g 10枚程度
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